Petits pains maison façon "pitch" ! (samedi, 19 novembre 2011)
De beaux pains dorés au chocolat façon "pitch" très appréciés des petits et grands gourmands.
Idéal pour le goûter et le petit déjeuner.
Pour 12 "pitch" :
- 30 cl de lait tiède,
- ½ cuillère à café de sel
- 30g de sucre
- 500g de farine T55
- 1 sachet de levure briochin
- 60 g de beurre ramolli à rajouter après formation du pâton
- Chocolat au lait ou Nutella
- 1 oeuf battu pour la dorure
Incorporez tous les ingrédients dans l’ordre sauf le beurre dans la machine à pétrir.
Dès que cela forme un pâton, incorporé le beurre ramolli.
Pétrir à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse et se décolle des parois de la cuve.
Façonnez 12 petits pains.
Etalez-les en ovale, puis ajoutez du chocolat ou nutella au centre ; ensuite refermez-les en soudant les bords.
Les placer dans un moule en silicone.
Laissez lever la pâte 1 heure et demi à la température ambiante.
Dorez à l'œuf battu et enfourner 15 à 20 minutes à 180° jusqu'à ce que la surface du pain soit bien dorée.
Sortez-les du four les démouler et laissez refroidir.
Facile à faire et sans toutes les cocheneries que contiennent ceux du commerce !
Régalez-vous !
Fab.
12:00 Écrit par LaFilleDeLaMer | Commentaires (0) | Imprimer |